Heißer Apfelsaft

Was gibt es Besseres an kalten Tagen als heiße, den Körper wärmende Getränke? An solch einem gemütlichen Sonntag wie heut kommt mir ein heißer Apfelsaft daher wie gerufen! Schnell und einfach zubereitet, natürlich gesund und sooo lecker! Natürlich schmeckt ein heißer Apfelsaft auch an jedem anderen Wochentag 🙂 und bringt eine Menge Gemütlichkeit mit sich!…

Coaching

Du hast Lust etwas zu verändern und wünscht dir dabei Unterstützung? Als ganzheitliche Ernährungsberaterin stehe ich dir gern zur Seite! Gern können wir vorab in einem kurzen Telefongespräch klären, was dein persönliches Ziel ist und inwiefern ich dich auf deinem Weg begleiten und unterstützen kann! Der Fokus in meinen Beratungen liegt nicht auf dem Erstellen…

Vegan und glutenfrei leicht gemacht

Ich beschäftige mich schon seit Ewigkeiten mit Ernährung allgemein, seit geraumer Zeit nun also auch mit veganer, also rein pflanzlicher Ernährung. Immer wenn ich davon erzähle, denken alle, dass es waaaahnsinnig schwierig sei und ja eine sehr große Umstellung. Dies ist ein Artikel der etwas anderen Art und ich möchte einige Vorurteile aus dem Weg…

Weniger ist mehr

Sofern man sich etwas intensiver mit Ernährung beschäftigt, stößt man auf viele Empfehlungen: man sollte täglich einen Salat essen, man sollte mindestens einen Smoothie trinken, 2 Datteln täglich sind empfohlen und auch ein Apfel, die Chiasamen sollte man nicht vergessen und dies und das und jenes. Fasst man alles zusammen, merkt man schnell, dass das…

Wie schaffe ich es meine Ernährung umzustellen?

Wer sich dazu entschlossen hat seine Ernährung umzustellen, wird besonders am Anfang über die eine oder andere Hürde stoßen. Ganz gleich für welche Ernährungsform man sich entscheidet: alte Gewohnheiten hinter sich zu lassen, ist nie einfach! 🙂 Ich möchte in diesem Artikel die besten Tipps zusammenfassen und auf diese Weise meine Erfahrungen teilen, die mir…

Gewürztee mit pflanzlicher Milch

Ich möchte heute eines meiner liebsten Getränke vorstellen: der Chai. Ich bereite ihn am liebsten mit frischen Gewürzen zu und trinke ihn gern mit pflanzlicher Milch und Honig. In meinem Artikel „Kaffee-Alternativen“ habe ich den Chai schon einmal ganz nebenbei erwähnt. Doch nun möchte ich noch einmal eine kurze Anleitung zum Zubereiten geben. Chai wird…

Lupinen Latte

In einem vorhergehenden habe ich schon schon meine persönlichen Kaffee-Alternativen vorgestellt. Vor geraumer Zeit habe ich Lupinen-Kaffee für mich als persönlichen Liebling entdeckt, da er geschmacklich absolut überzeugt und sehr gut verträglich ist. Lupine ist sehr proteinreich und vielseitig einsetzbar und kann z.B. auch zu Mehl verarbeitet werden. Daher findet Lupine beim Kochen und Backen,…

Salat mit mariniertem Rosenkohl und süßem Dressing

Der Winter bringt uns wunderbar saisonales Gemüse, doch lange Zeit war ich kein wirklicher Rosenkohl-Fan: immer hat er mir zu bitter geschmeckt, ich wusste nicht so recht wie ich ihn kombinieren sollte und so habe ich ihm oft leider lange Zeit zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt. Irgendwann bin ich auf die Idee gekommen, den Rosenkohl mal…

Vegane und glutenfreie Buddahbowl

Wer kennt es nicht – man hat unzählig viele angefangene Sachen im Kühlschrank und fragt sich: wie genau kann ich all diese Reste jetzt verwerten und daraus etwas kochen? Die Antwort ist eigentlich ganz einfach: man zaubert eine wunderbare Buddahbowl! 🙂 Um der Sache auf den Grund zu gehen, gibt es im Folgenden ein paar…

Leckerer Buchweizen-Pudding

Heute stelle ich eines meiner neuen Lieblingsrezepte vor. Buchweizen ist seit geraumer Zeit sowieso zu meinem Liebling geworden – ganz gleich ob als Mehl oder in Form von Flocken. Doch wenn man es ganz simpel möchte, kann man auch einfach das Korn in seiner Urform verwenden. Buchweizen ist glutenfrei, denn er gehört nicht -wie der…