Mango Lassi (vegan + glutenfrei)

Inspiriert von meinem letzten Besuch in einem so leckeren vietnamesischen Restaurant, möchte ich heute ein Rezept für einen sehr bekannten Klassiker teilen: Mango Lassi! Natürlich ist meine Variante vegan und glutenfrei, und dabei aber sooo lecker! Genießen kann man ihn als Aperitif oder Dessert oder auch einfach mal zwischendurch als Zwischenmahlzeit. Ein wirklicher Vorteil ist:…

Goldene Milch

An kalten Tagen gibt es nichts Besseres als: eine goldene Milch. Kurkuma, Zimt und Ingwer verschmilzen zart miteinander und geben meiner (pflanzlichen) Milch einen ganz besonders warmen Charakter: Kurkuma Latte. Die goldene Farbe erhält das wunderbar wärmende Getränk durch Kurkuma. Dieses enthält den unheimlich wertvollen Bestandteil Kurkumin und ist bekannt als Heilpflanze. Kurkuma hat eine…

Schoko-Chiapudding (vegan + glutenfrei)

Heute möchte ich wieder ein sehr verführerisches Rezept mit euch teilen, natürlich wie immer vegan und glutenfrei! Dass ich ein echter Schoko-Liebhaber bin, habt ihr sicherlich schon nach dem einen oder anderen Beitrag ahnen können, und heute gibt es die Schokolade in anderer Form: denn heute gibt es ein sehr schokoladiges Dessert! Ich habe in…

Coaching

Du hast Lust etwas zu verändern und wünscht dir dabei Unterstützung? Als ganzheitliche Ernährungsberaterin stehe ich dir gern zur Seite! Gern können wir vorab in einem kurzen Telefongespräch klären, was dein persönliches Ziel ist und inwiefern ich dich auf deinem Weg begleiten und unterstützen kann! Der Fokus in meinen Beratungen liegt nicht auf dem Erstellen…

Vegan und glutenfrei leicht gemacht

Ich beschäftige mich schon seit Ewigkeiten mit Ernährung allgemein, seit geraumer Zeit nun also auch mit veganer, also rein pflanzlicher Ernährung. Immer wenn ich davon erzähle, denken alle, dass es waaaahnsinnig schwierig sei und ja eine sehr große Umstellung. Dies ist ein Artikel der etwas anderen Art und ich möchte einige Vorurteile aus dem Weg…

Weniger ist mehr

Sofern man sich etwas intensiver mit Ernährung beschäftigt, stößt man auf viele Empfehlungen: man sollte täglich einen Salat essen, man sollte mindestens einen Smoothie trinken, 2 Datteln täglich sind empfohlen und auch ein Apfel, die Chiasamen sollte man nicht vergessen und dies und das und jenes. Fasst man alles zusammen, merkt man schnell, dass das…

Tostones – the Cuban way to eat bananas

Meine Reise nach Kuba liegt nun schon ein wenig zurück und ich bin noch gar nicht dazu gekommen eines der leckeren Gerichte zu posten. Die Fotos sind eigentlich alle bereit, doch im Moment fehlt mir einfach die Zeit – ich versuche mich gerade ziemlich intensiv auf die Ausbildung zu konzentrieren, lese ein Buch nach dem…

Vegan und glutenfrei unterwegs

Wer sich vegan und vielleicht sogar noch glutenfrei ernährt, stößt früher oder später an seine Grenzen, sofern er reisen will oder auch sonst viel unterwegs. Inspiriert durch meine letzte Reise nach Kuba möchte ich nun meine ganz aktuellen Erfahrungen teilen und vielleicht die eine oder andere Inspiration geben. Ich bin ganz fest davon überzeugt, dass…

Schokolade selbst herstellen

Ich bin ein echter Schoko-Junkie! Ich liebe Schokolade – in jeder Form und Geschmacksrichtung. Doch eines muss sie sein: natürlich und gesund! Was? Schokolade und gesund? Sind das nicht eigentlich zwei Worte, die sich ausschließen? Keineswegs, im Gegenteil! Denn wenn man Schokolade mit einem (sehr) hohen Kakaoanteil genießt, ist sie vollgepackt mit guten Vitalstoffen! Und…

Einfache vegane Spargelsuppe

Einfache vegane Spargelsuppe Schon seit einigen Wochen landet Spargel ganz regelmäßig in meinem Einkaufskorb. Ich liebe Spargel! 🙂 Er schmeckt sooo lecker, lässt sich einfach zubereiten und ist dazu noch so gesund. Spargel hat eine unheimlich positive Wirkung auf unsere Gesundheit: er hilft bei Verstopfung, unterstützt die Galle und die Leber, zeigt sich effektiv im…