Weihnachtliches Parfait mit Feigen

Kennt ihr den Geschmack von cremigem Kuchenteig? Könnt ihr auch immer nicht davon lassen und nascht mit dem Finger hier und da? Dann habe ich jetzt das perfekte Dessert: Keksteig im Glas – ganz weihnachtlich und so lecker, dass man es einfach nur schnell auslöffeln kann 🙈 Ich habe das weihnachtliche Dessert dazu noch mit…

Möhren-Walnuss-Brot (vegan + glutenfrei)

Da ich schon seit einigen Monaten selbst mein Brot backe und nun langsam der Perfektion entgegenstrebe, möchte ich heute ein sehr einfaches Rezept mit euch teilen und hoffe, ich kann den einen oder anderen auch dafür begeistern mal den Versuch zu wagen! Das Brot schmeckt himmlisch und ich liebe den Duft, der sich in der…

Pancakes mit Apfelkompott (vegan + glutenfrei)

Die Weihnachtszeit naht und ich hoffe, ich kann euch mit meinem Pancake-Türmchen ein wenig in Stimmung bringen. Ich stelle euch heute eine sehr weihnachtliche Kombination vor: super leckere Pancakes mit Apfelkompott. Äpfel gibt bei uns ja zu jeder Jahreszeit zu kaufen, doch aktuell haben sie Saison und auf diese Weise zubereitet, haben sie einen sehr…

Die beste heiße Schokolade (vegan + glutenfrei)

An solch kalten herbstlichen Tagen wie im Moment mag ich mich am liebsten nur zu Hause einmummeln und unter der Decke verkriechen. Die Kälte macht mir wirklich ein wenig zu schaffen. Ich habe das Gefühl, es kam von heute auf auf morgen: Plötzlich muss ich die Heizung aufdrehen, grabe meine Winterstiefel und Mütze und Schal…

Zimt-Porridge (vegan + glutenfrei)

Porridge ist mit Abstand wirklich mein allerliebstes Lieblingsfrühstück! Es geht so schnell, macht unheimlich satt und der Variation sind wirklich keine Grenzen gesetzt. Falls ich es morgens mal nicht schaffe zu Hause zu frühstücken, nehme ich mir einfach das Porridge in einer Dose mit und kann es dann später, wenn ich Hunger habe, ganz gemütlich…

Mango Lassi (vegan + glutenfrei)

Inspiriert von meinem letzten Besuch in einem so leckeren vietnamesischen Restaurant, möchte ich heute ein Rezept für einen sehr bekannten Klassiker teilen: Mango Lassi! Natürlich ist meine Variante vegan und glutenfrei, und dabei aber sooo lecker! Genießen kann man ihn als Aperitif oder Dessert oder auch einfach mal zwischendurch als Zwischenmahlzeit. Ein wirklicher Vorteil ist:…

Schoko-Chiapudding (vegan + glutenfrei)

Heute möchte ich wieder ein sehr verführerisches Rezept mit euch teilen, natürlich wie immer vegan und glutenfrei! Dass ich ein echter Schoko-Liebhaber bin, habt ihr sicherlich schon nach dem einen oder anderen Beitrag ahnen können, und heute gibt es die Schokolade in anderer Form: denn heute gibt es ein sehr schokoladiges Dessert! Ich habe in…

Veganes und glutenfreies Schokoporridge

Ich weiß gar nicht, wann ich meine Leidenschaft für Porridge entdeckt habe, aber ich kann mit ziemlicher Gewissheit sagen, dass es seit geraumer Zeit zu meinem absoluten Lieblings-Frühstück geworden ist. Es ist so einfach, wenn man morgens einfach ein paar leckere Zutaten in einer Schüssel miteinander verrührt, mit Milch aufgießt und diesen cremigen Brei mit…

Kokosjoghurt (ganz vegan + glutenfrei)

Habt ihr auch schon dann und wann mal Kokosjoghurt im Kühlregal entdeckt und seid neugierig geworden? Für mich wird’s da natürlich ganz besonders interessant! Ich liebe den Geschmack der Kokosnuss! Doch wenn ich dann sehe wie viel Zusatzstoffe verwendet werden, um den Joghurt haltbar zu machen usw., verzichte ich doch lieber, denn besonders günstig ist…

Veganer Milchreis mit Erdbeeren

Seit der Umstellung auf eine rein pflanzliche Ernährung, habe ich keinen Milchreis mehr gegessen. Warum eigentlich? Im Prinzip ist es super einfach und ein Milchreis lässt sich so schnell zubereiten! Vor Kurzem war es so weit! Ich habe mich rangewagt und meinen recht klassisches Milchreis auf gesunde Weise zubereitet! Dieser stellt den herkömmlichen Milchreis übrigens…