Saftige Muffins mit Rosinen (vegan + glutenfrei)

Die Weihnachtszeit ist angebrochen und Heilig Abend steht schon bald vor der Tür. An diesen kalten Tagen verbringe ich viel Zeit in der Küche. Vor allem, wenn es abends so schnell dunkel wird, verkrieche ich mich am liebsten im Warmen und bin kreativ. Vor Kurzem hatte ich wahnsinnig Lust auf Muffins und gesagt – getan…

Weihnachtliches Parfait mit Feigen

Kennt ihr den Geschmack von cremigem Kuchenteig? Könnt ihr auch immer nicht davon lassen und nascht mit dem Finger hier und da? Dann habe ich jetzt das perfekte Dessert: Keksteig im Glas – ganz weihnachtlich und so lecker, dass man es einfach nur schnell auslöffeln kann 🙈 Ich habe das weihnachtliche Dessert dazu noch mit…

Der perfekte Bratapfel mit Vanillesoße (vegan + glutenfrei)

Was gibt es Besseres an einem kalten, winterlichten Tag! Denn heute gibt es eine ganz andere Variation des Apfels! Wer den Bratapfel bisher nur vom Weihnachtsmarkt kennt, sollte unbedingt mal ausprobieren ihn zu Haus selbst zuzubereiten – das ist natürlich auch ganz vegan möglich, und glutenfrei ist er ja sowieso 😉 Den Bratapfelduft in der…

Goldene Milch

An kalten Tagen gibt es nichts Besseres als: eine goldene Milch. Kurkuma, Zimt und Ingwer verschmilzen zart miteinander und geben meiner (pflanzlichen) Milch einen ganz besonders warmen Charakter: Kurkuma Latte. Die goldene Farbe erhält das wunderbar wärmende Getränk durch Kurkuma. Dieses enthält den unheimlich wertvollen Bestandteil Kurkumin und ist bekannt als Heilpflanze. Kurkuma hat eine…

Veganer und glutenfreier Schokokuchen

Zu Weihnachten kündigte sich die Familie an und ich brauchte für ein eher traditionelles Kaffeetrinken mit Bescherung einen überzeugenden, wirklich jedem schmeckenden Kuchen. Und das habe ich geschafft 🙂 Natürlich ist meine Familie mittlerweile damit vertraut, dass meine Ernährung sich etwas anders gestaltet, als die des Durchschnittsbürgers und es wurde anfangs distanziert beliebäugelt. Doch bei…

Vegane Süßkartoffel-Brownies

Immer wieder überkommt er mich: der Appetit auf Schokoklade! Dies ist ein Rezept für einen bekannten Klassiker, jedoch eine wirklich gesunde Variante, die so viel gute Zutaten beinhaltet, dass man überhaupt kein schlechtes Gewissen haben muss. Mit jedem Bissen nehmen wir gesunde Vitalstoffe auf, unser Körper wird es uns danken! Der Teig ist vegan und…