Pancakes mit Apfelkompott (vegan + glutenfrei)

Die Weihnachtszeit naht und ich hoffe, ich kann euch mit meinem Pancake-Türmchen ein wenig in Stimmung bringen. Ich stelle euch heute eine sehr weihnachtliche Kombination vor: super leckere Pancakes mit Apfelkompott. Äpfel gibt bei uns ja zu jeder Jahreszeit zu kaufen, doch aktuell haben sie Saison und auf diese Weise zubereitet, haben sie einen sehr…

Haare waschen ohne Shampoo – fünf wichtige Tipps für den Anfang

Immer wieder werde ich gefragt: „Waaaas? Und du benutzt wirklich kein Shampoo?!“ und ich muss weiterhin verneinen, ich habe es wirklich durchgezogen! 🙂 Anlässlich zum aktuellen einjährigen Jubiläum (Yyyyeeeeaaaaj!!! Ich habe ein Jahr kein Shampoo benutzt! 🙂 ) möchte ich nun für euch meine Erfahrungen des letzten Jahres noch einmal in kurzgefasster Form teilen und…

Lupinen Latte

In einem vorhergehenden habe ich schon schon meine persönlichen Kaffee-Alternativen vorgestellt. Vor geraumer Zeit habe ich Lupinen-Kaffee für mich als persönlichen Liebling entdeckt, da er geschmacklich absolut überzeugt und sehr gut verträglich ist. Lupine ist sehr proteinreich und vielseitig einsetzbar und kann z.B. auch zu Mehl verarbeitet werden. Daher findet Lupine beim Kochen und Backen,…

Bananen-Kuchen (vegan + glutenfrei)

Ich liebe gebackene Banane – und in Form eines Kuchens ist sie wirklich ein Traum! Nicht nur meine Küche, sondern die gesamte Wohnung duftet nun danach und es fällt schwer nicht sofort ein riesiges Stückchen zu verschlingen. Doch warum eigentlich nicht? Der Bananenkuchen ist zwar eine wahre Sünde, doch besteht nur aus gesunden Zutaten, sodass…

Kaffee-Alternativen

Ich liebe es gemütlich Kaffee zu trinken! Wer kennt es nicht? Morgens darf er nicht fehlen, in der Mittagspause natürlich auch nicht. Ein leckerer Kuchen ohne Kaffee – na wo kommen wir denn da hin? Man trifft sich nachmittags in einem Café und natürlich nimmt man nicht nur einen faden Kamillentee – da kann es…

Nussmilch selbst herstellen

Vor einigen Jahren bin ich das erste Mal auf pflanzliche Milch aufmerksam geworden. Damals war es noch etwas befremdlich meinen Kaffee nicht wie gewohnt mit Kuhmilch zu genießen, der Geschmack der Sojabohne war sehr intensiv und charakteristisch. Mit der Zeit gewöhnten sich meine Geschmacksnerven daran, sodass ich mir die Zubereitung eines leckeren Getränks ohne diese…

Kokosöl und wie es entsteht

Diesen Artikel möchte ich mit einer Frage beginnen: Kennst du ungefähr zehn Verwendungszwecke für Kokosöl? Dir fällt auf Anhieb nicht so viel ein? 🙂 Genaugenommen ist Kokosöl sogar noch viel vielseitiger! Olivenöl, Sonnenblumen und Sesamöl sind nur einige Beispiele für die klassischen Pflanzenöle, die mittlerweile sehr bekannt sind und in der deutschen, bzw. europäischen Küchen…

Kokosblüten-Zucker

Heute möchte ich eine wirklich gesunde und natürliche Möglichkeit des Süßens vorstellen: Kokosblütenzucker! Habt ihr schon mal von Kokosblütenzucker gehört? Wisst ihr was es damit auf sich hat? Nein? Ich selbst benutze ihn schon seit einer Weile als Alternative zu herkömmlichen Zucker und habe mich vor einer Weile gefragt, wie genau Kokosblütenzucker eigentlich hergestellt wird….