Saftige Muffins mit Rosinen (vegan + glutenfrei)

Die Weihnachtszeit ist angebrochen und Heilig Abend steht schon bald vor der Tür. An diesen kalten Tagen verbringe ich viel Zeit in der Küche. Vor allem, wenn es abends so schnell dunkel wird, verkrieche ich mich am liebsten im Warmen und bin kreativ. Vor Kurzem hatte ich wahnsinnig Lust auf Muffins und gesagt – getan…

Leckerer Buchweizen-Pudding

Heute stelle ich eines meiner neuen Lieblingsrezepte vor. Buchweizen ist seit geraumer Zeit sowieso zu meinem Liebling geworden – ganz gleich ob als Mehl oder in Form von Flocken. Doch wenn man es ganz simpel möchte, kann man auch einfach das Korn in seiner Urform verwenden. Buchweizen ist glutenfrei, denn er gehört nicht -wie der…