Pancakes mit Apfelkompott (vegan + glutenfrei)

Die Weihnachtszeit naht und ich hoffe, ich kann euch mit meinem Pancake-Türmchen ein wenig in Stimmung bringen. Ich stelle euch heute eine sehr weihnachtliche Kombination vor: super leckere Pancakes mit Apfelkompott. Äpfel gibt bei uns ja zu jeder Jahreszeit zu kaufen, doch aktuell haben sie Saison und auf diese Weise zubereitet, haben sie einen sehr…

Die beste heiße Schokolade (vegan + glutenfrei)

An solch kalten herbstlichen Tagen wie im Moment mag ich mich am liebsten nur zu Hause einmummeln und unter der Decke verkriechen. Die Kälte macht mir wirklich ein wenig zu schaffen. Ich habe das Gefühl, es kam von heute auf auf morgen: Plötzlich muss ich die Heizung aufdrehen, grabe meine Winterstiefel und Mütze und Schal…

Zimt-Porridge (vegan + glutenfrei)

Porridge ist mit Abstand wirklich mein allerliebstes Lieblingsfrühstück! Es geht so schnell, macht unheimlich satt und der Variation sind wirklich keine Grenzen gesetzt. Falls ich es morgens mal nicht schaffe zu Hause zu frühstücken, nehme ich mir einfach das Porridge in einer Dose mit und kann es dann später, wenn ich Hunger habe, ganz gemütlich…

Mango Lassi (vegan + glutenfrei)

Inspiriert von meinem letzten Besuch in einem so leckeren vietnamesischen Restaurant, möchte ich heute ein Rezept für einen sehr bekannten Klassiker teilen: Mango Lassi! Natürlich ist meine Variante vegan und glutenfrei, und dabei aber sooo lecker! Genießen kann man ihn als Aperitif oder Dessert oder auch einfach mal zwischendurch als Zwischenmahlzeit. Ein wirklicher Vorteil ist:…

Goldene Milch

An kalten Tagen gibt es nichts Besseres als: eine goldene Milch. Kurkuma, Zimt und Ingwer verschmilzen zart miteinander und geben meiner (pflanzlichen) Milch einen ganz besonders warmen Charakter: Kurkuma Latte. Die goldene Farbe erhält das wunderbar wärmende Getränk durch Kurkuma. Dieses enthält den unheimlich wertvollen Bestandteil Kurkumin und ist bekannt als Heilpflanze. Kurkuma hat eine…

Natürliche Körperpflege

Körperpflege gehört zum Alltag und erfolgt in den meisten Fällen ganz routiniert und automatisch. Hört man den Begriff „Körperpflege“, kommen einem viele Assoziationen in den Sinn. Ich möchte an dieser Stelle Körperpflege kurz definieren: Körperpflege impliziert die Pflege der Haut und ihrer Anhangsgebilde (wie Haare und Nägel) und auch die Zahn- und Mundpflege mit dem…

Vegan und glutenfrei leicht gemacht

Ich beschäftige mich schon seit Ewigkeiten mit Ernährung allgemein, seit geraumer Zeit nun also auch mit veganer, also rein pflanzlicher Ernährung. Immer wenn ich davon erzähle, denken alle, dass es waaaahnsinnig schwierig sei und ja eine sehr große Umstellung. Dies ist ein Artikel der etwas anderen Art und ich möchte einige Vorurteile aus dem Weg…

Kimbombo – Okraschoten

Es ist ruhig geworden auf meinem Blog. Die letzten Wochen waren sehr intensiv. Ich hechte von einem Seminar zum nächsten, lese mich in viele neue Themen ein, recherchiere und merke meist am Ende des Tages, dass es schon wieder viel zu spät ist. Ich beobachte, dass es mir gerade sehr schwer fällt alle „Baustellen“ unter…

Weniger ist mehr

Sofern man sich etwas intensiver mit Ernährung beschäftigt, stößt man auf viele Empfehlungen: man sollte täglich einen Salat essen, man sollte mindestens einen Smoothie trinken, 2 Datteln täglich sind empfohlen und auch ein Apfel, die Chiasamen sollte man nicht vergessen und dies und das und jenes. Fasst man alles zusammen, merkt man schnell, dass das…

Tostones – the Cuban way to eat bananas

Meine Reise nach Kuba liegt nun schon ein wenig zurück und ich bin noch gar nicht dazu gekommen eines der leckeren Gerichte zu posten. Die Fotos sind eigentlich alle bereit, doch im Moment fehlt mir einfach die Zeit – ich versuche mich gerade ziemlich intensiv auf die Ausbildung zu konzentrieren, lese ein Buch nach dem…