Saftige Muffins mit Rosinen (vegan + glutenfrei)

Die Weihnachtszeit ist angebrochen und Heilig Abend steht schon bald vor der Tür. An diesen kalten Tagen verbringe ich viel Zeit in der Küche. Vor allem, wenn es abends so schnell dunkel wird, verkrieche ich mich am liebsten im Warmen und bin kreativ. Vor Kurzem hatte ich wahnsinnig Lust auf Muffins und gesagt – getan…