Weihnachtliches Parfait mit Feigen

Weihnachtliches Parfait

Kennt ihr den Geschmack von cremigem Kuchenteig? Könnt ihr auch immer nicht davon lassen und nascht mit dem Finger hier und da? Dann habe ich jetzt das perfekte Dessert: Keksteig im Glas – ganz weihnachtlich und so lecker, dass man es einfach nur schnell auslöffeln kann 🙈 Ich habe das weihnachtliche Dessert dazu noch mit ein paar Extras verfeinert, um den Geschmack abzurunden. In der Kombination ist es ein wahrer Genuss und dazu noch so gesund: hier gibt es nichts zu bereuen, ganz im Gegenteil! 😉

Weihnachtliches ParfaitFür 2 Gläser braucht man:

  • 1 Kaki
  • 1 Banane
  • 5 Datteln
  • 100ml pflanzliche Milch
  • 1 EL Zimt
  • ca.250g Sojajogurt
  • etwas Granola
  • 1-2 Feigen und ein paar Blaubeeren
  • Kokosraspeln + Kakaonips als Topping (optional)

Zunächst wird die Kaki gewaschen und anschließend gemeinsam mit der Banane in kleine Stückchen geschnitten, um sie dann in den Mixer zu geben. Dann gibt man die Datteln und das Zimt hinzu und gießt alles mit pflanzlicher Milch auf. Alle Komponenten ordentlich durchmixen, bis eine cremige Konsistenz ensteht.

Zwei Gläser oder Schälchen bereit stellen und als Basis den Sojajoghurt hineingeben. (Wer keine Sojajoghurt mag oder gerade keinen parat hat: Kokosjoghurt passt natürlich genauso gut!) Anschließend gibt man die fertig gemixte Creme auf den Joghurt und dekoriert mit Granola, dem Obst und optional mit Kokosraspeln und Kakaonips.

Ich hoffe, ihr kommt gut durch die kalte Jahreszeit und wünsche guten Appetit 🙂

 

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